ケーキなのに甘くない!?スウェーデンのSmörgåstårta(サンドウィッチケーキ)について

料理

スウェーデンには甘くないケーキSmörgåstårta(スモーガストルタ/サンドウィッチケーキ)があります。

Smörgåstårtaは生クリームなど甘いものを使いません。
その名の通り、サンドウィッチをそのまま大きくしたようなテイストです。

生クリームの代わりにマヨネーズ(もしくはサワークリーム)を使い、食パンの上にサーモンなど魚、きゅうりを挟んでいきます。
最後にトマトやエビをデコレーションして完成。
サイズは大小様々です。

お祝いの席で甘いケーキの代わりに食べたりします。

この甘くないサンドウィッチケーキ、味については賛否両論。
正直微妙・・という人もいれば大好き!という人まで多岐に渡ります。

小さなものなら良いけど、たくさん食べるのはキツいかな・・というのが個人的な印象です。
レシピによっても違うと思うので、チャンスがあったらトライしてみることをオススメします。

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