クリスマスに約15ポンド（6.９kg）のローストターキーを作りましたが、予想以上のボリュームで食べきることは不可能でした。
残りのターキーはサンドイッチにしたりするそうですが、今回我が家はカレーにリメイクしてみました。
ターキーは食べた当日に解体して冷蔵庫で保存していたので、それをさらにほぐし、カレーの具材として鍋に投入します。
本格的なスパイスは使わず、りんごとハチミツで有名な日本のカレールゥを使いました。子どもがいるので甘口です。
その他の具材は玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんとシンプルにしました
ローストターキーに味がついていたので、その味がカレーに影響しないかが心配でしたが、出来上がりは全然問題なし！
むしろターキーをほぐしたことで普通のチキンカレーより食べやすくなったようで、子どもにも好評でした。
ローストターキーは素敵なクリスマスディナーになりますが、全部食べきるのは結構難しいと思います。カレーなど一味違うテイストでリメイクすると飽きずに食べられるので、カレーリメイクはかなりオススメです。
