料理

コロナでもロックダウンしない国、スウェーデンではレストランやカフェもほぼ通常営業です。 コロナ前、我が家は週末に外食したりテイクアウトでご飯を済ませることが多々ありました。現在もお店は営業しているので、外食自体は可能です。し...

スウェーデンでサンドイッチというとオープンサンドイッチを指します。 パンの上に具を積み上げていく方式のオープンサンドイッチは、一見するとサンドイッチには見えません。私も初めて見たときはただのサラダにしか見えませんでした。 ...

クリスマスに約15ポンド（6.９kg）のローストターキーを作りましたが、予想以上のボリュームで食べきることは不可能でした。 残りのターキーはサンドイッチにしたりするそうですが、今回我が家はカレーにリメイクしてみました。 ...

グリルをフル活用したクリスマスメニューを紹介したいと思います。 今回チャレンジしたのはクリスマス前に購入した15ポンド(約６.9kg)のターキー。これをクリスマスディナー用にローストしました。 まずは下ごしらえからスタ...

スウェーデンでは秋から本格的にスウェーデン産のりんごが店頭に並び始めます。 スウェーデンのりんごは日本のものより小ぶりですが、程よく酸味がありとても美味しいです。皮を剥かずにそのままガブっといくのがスウェーデンスタイルです。...

スウェーデンでデザートやフィーカを楽しむ時、アップルパイなどによく付いてくるのがVaniljekräm(ヴァニリエクレーム）＝バニラクリームです。 こちらのアップルパイはアップルクランブルと呼ばれ、オートミールにざく切りのリ...

スウェーデンには甘くないケーキ、Smörgåstårta（スモーガストルタ／サンドウィッチケーキ）があります。 Smörgåstårtaは生クリームなど甘いものを使いません。その名の通り、サンドウィッチをそのまま大きくしたよ...

スウェーデンは物価が高いことで有名です。特に外食は割高に感じます。 1人あたり、ランチで100kr（1,100円）、ディナーだと500kr前後（約5,000円）かかります。 ※1kr=11円換算 所謂ファミレス、...