フィーカに必須のバニラソース〜Vaniljekräm(ヴァニリエクレーム)

料理

スウェーデンでデザートやフィーカを楽しむ時、アップルパイなどによく付いてくるのがVaniljekräm(ヴァニリエクレーム)=バニラクリームです。

こちらのアップルパイはアップルクランブルと呼ばれ、オートミールにざく切りのリンゴ、シナモンが効いたサクサク食感です。
リンゴ以外にベリーを使ったベリークランブルもあります。

このアップルクランブルに必ず付いてくるのがバニラクリームです。生クリームほどしつこくなく食べやすいですが、甘いことに変わりはないので・・まずはアップルパイを味わってからクリームを試すことをオススメします。

アップルパイによく合います

スウェーデンのカフェでは、バニラクリームをたっぷりかけてアップルパイを食べる様子をよく見かけるので、ローカル気分を味わう場合はクリームたっぷりがベスト!だと思います。

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